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行业新闻

新店!东村首家正宗\"南部style手抓海鲜\"来袭!帝王蟹/龙虾 免费送!

作者: 时间:2019-10-03 12:55

原标题:新店!东村首家正宗"南部style手抓海鲜"来袭!帝王蟹/龙虾 免费送!

这是好吃不第 1285 篇分享,感谢一路有你!

秋风起,就是吃海鲜的最佳季节!大消息,大消息!又有一家超 Fancy 的手抓海鲜入驻东村啦!

帝王蟹蓝蟹大龙虾加拿大扇贝烤欧洲鲈鱼还有麻小香辣蟹,NYU学生党们的又一福音~ 这场饕餮海鲜盛宴速来品尝!

12款自选手抓海鲜,7种酱料,8款海鲜套餐,10款配餐。另有冷吧拼盘开胃菜龙虾卷多款新鲜现烤海鲜,选择众多,挑到手软!

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新店开业还有福利哦~

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2.集满58个赞,即可$1购买“麻辣面对面”任何一碗面(仅限曼哈顿店)

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6.集满128个赞,送帝王蟹一磅

Boilery Seafood and Grill

地址:58 3rd ave new York 10003

电话:646 838 5556

营业时间:

星期日-星期四:11:00 am-11:00 pm

星期五-星期六:12:00 am-12:00 pm

Boilery Seafood and Grill,今年5月入驻哥大周边的超格调海鲜餐厅,一开业就以高品质/超精致的菜品,成了手抓海鲜的新标杆。而今分店入驻中城NYU附近,简直太激动人心了!

“新店”就在3rd Ave,交通便利,就在14街Union Square站附近,距离NYU主校区只有15分钟步行路程,离新生宿舍楼极近~

这家店就在主打重庆小面的“面对面”旁边,2家店是一个老板,面馆和海鲜餐厅一手抓不要太方便~

餐厅干净宽敞,临街通透的玻璃窗,光线照射进铺着黑色磨砂纸的餐桌,自带高级感。

满墙的贝壳堆叠出海洋的元素,俏皮又清新;华丽的海洋主题油画,则给餐厅添加了一份神秘感。竟然有种加勒比海盗中“海上餐厅”的既视感!

最棒的是餐厅还自带吧台,调酒师小姐姐漂亮又nice,为大家提供多款特色饮品和鸡尾酒周一至周五12pm-7pmHAPPY HOUR喝酒聊天惬意满分~

颜值在线

每道菜品都非常独特!

1. 芝士龙虾贝壳意面

6 Ounce的大块龙虾肉,搭配4种芝士!爱吃芝士的小伙伴们一定不要错过这道Appetizer!

加热之后,美味又有韧性的龙虾肉pasta和芝士融为一体。贝壳意面弹性适中,里面盛满金黄的芝士,透着浓郁的芝士香。趁热一叉子下去,芝士拉丝儿,很是诱人!

Velveeta芝士给pasta增加了creamy的口感

Jack和cheddar芝士作为拉丝的主角,不仅好看,也让口感更佳紧致弹牙

Parmesan芝士,则使质地更香浓饱满。

紧实的龙虾肉本身带着微微鲜甜味,结合了各种芝士之后,口感更加Creamy,浓郁的芝士香和奶香融合,吃到停不下来啊!

2. 冷杯大虾

冷杯大虾,又叫Shrimp Cocktail,是西餐最常见的前菜之一。在 The Boilery 这道菜居然做成了主菜一般,大虾分量十足

主角是来自太平洋的大号黑虎虾,一磅只有8-12只虾,每只虾都极有分量!清蒸后摆盘,置于冰桶之中保证鲜味

去壳的大虾,处理的非常干净,保留尾部方便用手抓。饱满的虾肉紧致新鲜,有微微海鲜的咸味,搭配酸酸甜甜的sauce,很是爽口~

3. 全只冷盘缅因大龙虾

缅因州位于美国本土的东北端,是新英格兰地区面积最大的州,农渔业发达,最有名的就是那里的大龙虾啦。

因为缅因大龙虾特别新鲜,不做过多处理,最简单的清蒸方式,就能最好得保存龙虾的鲜美、和虾肉的紧致

The Boilery 用的足足2磅的缅因大龙虾,才能做出如此漂亮的摆盘。蒸熟的龙虾透着浓郁的红色,斩成容易食用的小段,居然还摆成了张牙舞爪的模样~

新鲜的虾肉叉下来的瞬间,

仿佛还保持着上岸那一刻的鲜美弹牙

龙虾肉爽口有嚼劲,不需要蘸酱就已经鲜味十足,配上2种特色酱汁,Cocktail Sauce 和 Mignonette Sauce,更是添了风味~

4. 炸鱼墨西哥卷

这道开胃菜一眼望去,颇为精致。将Cod fish 裹上面粉过油炸至金黄酥脆淋上橘色的aioli sauce。别看它似个墨西哥 taco ,其实味道非常不错!

鳕鱼口感外酥里嫩,肉质鲜美不腻。作为世界上最受欢迎的食用鱼类,富含蛋白质/维生素/钙/镁等多种营养元素,健康美味且有营养呢~

5. 海底王国套餐

主角来了!店里最出名的手抓海鲜大套餐!双臂都无法环抱,一道菜仿佛就吃了一片海

大蛤蜊,加拿大扇贝,蓝蟹,帝王蟹,全只大龙虾分别取1磅或1.磅入锅炒制而成,淋上特色酱汁,拌开,一大盆海鲜就这样浩浩荡荡地端上桌来,难怪能叫做“海底王国”!

Cajun style的海鲜,灵魂就在这不可或缺的酱汁里

经典特色酱汁Boilery Signature,融合3种sauce:Classic Cajun, Garlic Butter和Old Bay Lemon。经典Cajun浓郁香辣,黄油蒜香醇厚香浓,柠檬清新,去腥提鲜又解腻。3种sauce自然得融合,层出不穷的美味在口中延展开来。

值得一提的是,他们家的酱汁以健康为中心,运用了纯正黄油、高质量的香料,连酱料都是现点现做的,为的就是追求最新鲜生动的口感与味道,吃完吃着丝毫不觉得油腻,全是满嘴的活色生香

阿拉斯加帝王蟹

之前总在社交平台上看到“大型海鲜晒图“,如今终于见到了传说中的大型“帝王蟹”好大一只蟹腿

单单是一只蟹腿就又重又长,份量十足,需要些力气才能将它整个拎起来呢。听说整只帝王蟹要15磅,价值400刀!单吃这一只腿也感觉是赚到了哈哈哈~

大块的蟹肉一口下去,口感丰盈饱满,鲜嫩紧致,空口吃就已经是美味,钱包鼓鼓的话,再来几只蟹腿吃到爽~

大龙虾

整只大龙虾,没想到拎起来这么长!捧起它也画面感十足,着实有分量!

鲜红裹满酱汁的龙虾摆在你的面前,是不是瞬间想要把它吃掉~龙虾虾肉多且饱满紧实,丝丝蒜香和微辣又不觉得腻~单是这一大只龙虾就够你饱餐一顿的啦~

蓝蟹

套上手套,准备开吃!

btw这家的手套质感超好

吃完可以放心地舔一舔~

将蓝蟹掰开,蟹肉差一点喷薄而出,看起来太诱人啦!蟹黄挺多的,颗颗分明,鲜香好吃~

加拿大扇贝

大个扇贝,厚厚重重的壳儿,里面包裹着鲜嫩的贝肉~蘸酱料更是入味

大蛤蜊

大只的蛤蜊,鲜嫩肥美,不用怎么咀嚼就轻松下肚啦!

配菜

玉米水润清甜

清口解腻,

配酱汁更有滋味儿~

Q弹的韩国年糕条

很有嚼劲,

裹上酱汁后更是提味儿。

还有大块土豆,

口感绵密

不过一整块土豆下肚,

可能需要来点水~

6. 香辣蟹

店里居然还有“香辣蟹”版本的海鲜,再也不怕中国胃得不到满足了!

店内的辣椒可是国内运来的四川辣椒,在自家炒制而成,口感麻辣香爽。和辣椒同炒的蓝蟹,鲜味附着在了每一寸蟹壳上,吮指都回味呢~

不愧是出身“名门”,

隔着屏幕都觉得香呢~

7. 十三香小龙虾

竟然还有大家最爱的“十三香”小龙虾?让人意外得惊喜!

值得一提的是,小龙虾竟然是清蒸而成的,牢牢锁住了鲜度,再用秘制的十三香sauce炒香,入口又不怕汁水外漏呢~

小龙虾只只精神,色泽红亮。肉质紧实有弹性,吸收了浓郁的酱汁变得非常入味,微辣中带着十三香的层层鲜香。

8. 烤欧洲鲈鱼

选用1.5磅整条海鲈鱼,空运自地中海,在捕捞上船的那一刻就冷冻,保持在最新鲜一刻。用料简单,无需腌制,去皮,用少许盐和胡椒粉点缀入味,并用炭烤制而成

一整条烤鱼放在一大片清爽的绿叶上,旁边点缀2瓣柠檬去腥,再搭配泰式Chili Sauce,整体看起来很符合原汁原味的海鲜主题。

经常吃海鲜的盆友们都知道,海鲜的最佳处理方式就是“keep it simple”。用料越是简单,越能还原海鲜本身的美味,突出它的鲜。取下一块鱼肉,口感鲜嫩,火候恰当,炭烤过后能尝出微微的烤香。

如果觉得太过清淡可以蘸一些专门搭配的海鲜酱,吃起来更加提味,酸甜可口又开胃呢~

9. 华夫饼薯片

很简单的一道开胃菜薯片炸至呈“华夫饼”状。简单却好吃,咸淡适中的“薯味”无疑是海鲜大菜的完美搭配啦~

饮品

无酒不海鲜,吃手抓海鲜当然要配些小酒才有情调呀~ The Boilery 所有鸡尾酒均选用非蒸馏酒,以日式韩式烧酒为基酒,酒精含量比较低,适合小仙女们哦~

1. Black Vanilla

Mocktail系列,作为无酒精鸡尾酒,应该是女孩子们的最爱了。

黑莓,柠檬,香草,蜂蜜气泡水,最上层新鲜草莓点缀,层次分明有韵味,颜值颇高~

无酒精鸡尾酒

喝的时候轻轻搅拌,可以喝到黑莓果粒,口感清甜,好喝解腻~

2. Lycheetini

日本烧酒,搭配荔枝puree,在加入新鲜柠檬玫瑰糖浆,这杯果味的鸡尾酒就制成了。

颜色呈荔枝白色,还点缀着新鲜的花瓣,搭配Garnish,自带优雅与清爽~ 喝起来也带着丝丝荔枝味,很少女呢~

3. Moscow Mule

这款清爽的鸡尾酒,基酒是日本烧酒。新鲜青柠ginger beer的结合,搭配薄荷叶和黄瓜片,造型别致,口感清爽。

夏天快过去啦,快带着三五好友再来一波海鲜盛宴吧~

Boilery Seafood and Grill

地址:58 3rd ave new York 10003

电话:646 838 5556

营业时间:

星期日-星期四:11:00 am-11:00 pm

星期五-星期六:12:00 am-12:00 pm

新店开业福利

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2.集满58个赞,即可$1购买“麻辣面对面”任何一碗面(仅限曼哈顿店)

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麻辣面对面 Meet Noodles

曼哈顿店:50 3rd Ave New York NY 10003

电话:646 882 0458

田纳西店:2121 Belcourt Ave Nashville TN 37212

OHio 店:1488 N hight st columbus OH 43201

BK 店:5316 7Av Brooklyn NY 11220

新店:新泽西、芝加哥、加州、雪城、费城、德州、休斯顿、华盛顿DC、奥兰多、迈阿密、西雅图...coming soon !欢迎加盟!期待与您的合作。

加盟电话:646 334 7923 (Ken 哥)

图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、Grace

HaoChiBu