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新疆的这种食物,吃过的人都说香,让人念念不忘,吃完还想吃

作者: 时间:2019-10-15 14:11

原标题:新疆的这种食物,吃过的人都说香,让人念念不忘,吃完还想吃

中国的美食种类有很多,因此中国最不缺的就是吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。不仅有各种各样的家常菜,还有很多的地方特色菜。现在很多能够吸引顾客去旅游的城市,不仅有这美景,还有着各种各样的美食,比如重庆的鸡公煲、北京的烤鸭、天津的狗不理等,很多人去一个地方游玩,都会去品尝一下当地的特色美食。

新疆的这种食物,吃过的人都说香,让人念念不忘,吃完还想吃。新疆的这种食物就是烤羊肉,烤好的羊肉新嫩诱人,是大家很爱吃的一种美食。小编今天给大家介绍的就是烤羊肉的方法。

烤羊肉

By 馒馒(来自微信.)

配料:

羊肉 250克、葱 一根、姜 一块、蚝油 2勺、料酒 2勺、生抽 2勺、精盐 5克

烹饪步骤:

1.羊肉切块,葱,姜切丝,放盐,料酒,生抽和蚝油,搅拌均匀,腌制3-4小时

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2.烤盘放锡纸,放上肉块,刷子刷油

3.烤箱上下220度,预热5分钟,烤制20分钟,撒孜然粉

4.盛盘

5.成品图

烹饪小贴士:

1、闻气味:鲜肉变质气味就会明显改变,而且那种异味不易掩盖,是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的的羊膻味,把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱,但其它异味也会变得明显,注意区分。

2、看:主要是看羊肉的颜色、肥瘦和纹路。新鲜的羊肉一般呈鲜红色或粉红色,整块肉表面颜色均匀。如果羊肉肉色发暗、发深,或者是发灰白色,都不要购买,可能是变质或劣质羊肉。其次优质的羊肉是肥瘦间隔的,分隔明显,不会混合。羊肉上面纹路也是如此,纹路一般较细,分布均匀,纹路之间的排列也比较规则。

3、凭手感:新鲜的羊肉表面湿润,不黏手,不干燥。按压有弹性,但不会有水分出来。表面黏手的是变质羊肉,水份过多、按压有水分冒出的是注水羊肉。

大家是喜欢吃猪肉,还是喜欢吃羊肉呢?